Marzipankäsekuchen mit Zwetschgen

Ob es nun ein Marzipankäsekuchen mit Zwetschgen, oder ein Zwetschgenkuchen mit Marzipan ist, lässt sich schwer sagen. Fest steht allerdings, das das mandelige Aroma perfekt zu dem fruchtig-säuerlichen Obst passt. Kein Wunder, sie gehören beide zur gleichen Pflanzenfamilie, nämlich „Prunus“. Wer schon einmal einen Zwetschgenstein (ja, es ist botanisch gesehen ein Stein, kein Kern) geknackt hat, wird wissen, das sein blausäurehaltiger Inhalt stark nach Marzipan duftet. So wird aus interessanter, aber trockener Pflanzenkunde ein saftiger Käsekuchen! Wissen macht demnach nicht „Ahhhh!“, sondern „Mmmmh!“