Bienenstich mit Erdbeeren und Eierlikör – Sahnefüllung

Obwohl Bienenstich schon in der klassischen Variante lecker ist, wollte ich ihn zu Muttertag ein wenig aufpimpen. Erdbeeren sollten unbedingt rein, außerdem fand ich Eierlikör zur Feier des Tages auch ganz passend. Die Entscheidung, was ich für meine Mama backen würde, war gefallen. Hätte ich in diesem Moment schon gewusst, wieviel mir bei der Zubereitung schief läuft, wäre mein Entschluss wohl auf etwas anderes gefallen. Es gibt einfach Tage, an denen ist der Back-Gott nicht mit einem. Da will nichts funktionieren und selbst die einfachsten Tätigkeiten missglücken. Die Tatsache, das man nebenbei noch den Eurovision Song Contest ansieht, erhöht die Aufmerksamkeit und Trefferquote in der Küche auch nicht gerade!
Woran es nun wirklich gelegen hat, das ich für einen relativ einfachen Kuchen 3 Anläufe brauchte, kann ich nicht sagen?! Ich weiß nur, den ständigen Weg zum Fernseher hätte ich mir sparen können. Den Bienenstich allerdings nicht! Dieser wäre sogar noch einen 4. Anlauf wert gewesen, denn er ist locker, cremig, fruchtig und mit viel leckerem Eierlikör. Da bleibt nichts anderes zu sagen als: Bienenstich twelve points!