Backen

Diese weihnachtlichen Nuss-Sterne sind kleine Origami-Kunstwerke! Sie sind hübsch anzusehen und schmecken zudem auch noch sehr lecker. Die Sternchen werden aus fertigem Blätterteig raffiniert gefaltet. Gefüllt wird das Gebäck mit…

Diese Winterschnitten sind wirklich eine harmonische Komposition und versetzen einen sofort in Weihnachtsstimmung. Die Basis bildet ein fluffiger Spekulatius-Rührteig, der mit einer fruchtigen Orangen-Schicht bedeckt wird. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis…

Auch wenn Mille Feuille wahnsinnig etepetete klingt, letztlich ist es doch nur Blätterteig! Ok, würde man diesen selbst herstellen, wäre das Gebäck durchaus eine handwerkliche Herausforderung und nur etwas für…

Dieser Crème brûlée – Käsekuchen vereint das Beste von 2 beliebten Klassikern: die Cremigkeit eines Käsekuchens und die knusprige Oberfläche einer Crème brûlée. Die süße, knackige  Zuckerkruste, die vor dem…

Wow, Banana Bread schmeckt ja wirklich! Man braucht nur das richtige Rezept. Und jede Menge Schokolade! 😅 Aber mal im ernst: ich hatte vor Jahren schon einmal ein Bananenbrot gebacken…

Wenn es draußen regnet, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich mit einem Stück Bratapfelkuchen und einer Tasse Tee zurückzuziehen. Schon beim Backen erinnert der Duft, der durch die Küche…

Von der Badehose zur Daunenjacke und von der sommerlichen Himbeertorte zum würzigen Kürbis-Kuchen. Ach, ich liebe einfach die sanften Übergänge der Jahreszeiten! 😅Aber mal im ernst, hatten wir nicht letzten…

Diese einfache Himbeertorte mag vielleicht simpel sein, geschmacklich spielt sie aber bei den ganz Großen mit! Für die Basis werden fein zerstoßene Kekse mit geschmolzener Butter zu einem leckeren Bröselboden…

Um der Traubenschwemme irgendwie Herr zu werden, bekommt ihr heute eine Traubentarte. Natürlich nur virtuell! 😏Der dunkle Schoko-Nuss-Mürbeteig bildet die perfekte Grundlage für eine außergewöhnliche Kombination aus süßen Trauben und…

Auf die Idee für diesen Zwetschgendatschi mit Creme d’amande bin ich eigentlich nur gekommen, weil mir die Zwetschgen qualitätiv wenig überzeugend wirkten. Tatsächlich wertet die nach Marzipan schmeckende Mandelcreme fade…

Diese Zitronen-Brombeertorte ist in meinen Augen wirklich besonders. Die Kombination aus Zitrone und weißer Schokolade begegnet mir nämlich eher selten. Der Boden aus saftigem Zitronenkuchen bildet eine erfrischende Basis, die…

Viele von euch können sich vermutlich denken, warum dieses Schmuckstück Melba-Käsesahne heißt. Richtig! Sie ist eine Variation des beliebten Dessertklassikers Pfirsich Melba. Allerdings schmeckt diese Torte noch besser! ☺️ Die…