Saisonal

Nach all meinen vielen Kuchen kann ich mit Fug und Recht behaupten, das gedeckter Apfelkuchen immer auf Begeisterung stößt! Das mag zum einen daran liegen, das des Deutschen liebstes Obst…

Erst beim Anschnitt dieser Glühweintorte wird der raffinierte Aufbau sichtbar, der aber gar nicht kompliziert ist. Mit einer Füllung aus Heidelbeercreme und weißer Schokomousse ist die Torte aber nicht nur…

Eine Sache muss ich bei diesem Christbaumkuchen gleich vorweg nehmen, er ist etwas für Geübte! Zwar sind die einzelnen Arbeitsschritte relativ simpel und schnell gemacht, dennoch verlangt der Zusammenbau ein…

In dieser Lebkuchen-Tarte treffen unzählige Weihnachtszutaten aufeinander. Nüsse, Mandeln, Gewürze und nicht zu vergessen aromatische Birnen. Damit diese besonders winterlich anmuten, werden sie vor dem Backen in einem Sud mariniert!…

Ein „No bake“ Spekulatius-Käsekuchen wie dieser kommt während der Weihnachtsbäckerei gerade recht. Nicht nur, das er geschmacklich hervorragend zur Jahreszeit passt, es ist auch ganz angenehm, den Backofen einmal ausgeschaltet…

Ich weiß, mit diesem Kürbis-Stollen lehne ich mich ziemlich weit aus dem weihnachtlich geschmückten Fenster, schmeckt doch der klassische Christstollen schon unvergleichlich gut. Dennoch wollte ich etwas komplett anderes machen,…

Mit dieser Kokosmakronen-Torte taste ich mich langsam aber sicher an die Weihnachtsbäckerei ran. Durch die fruchtige Mandarinen-Füllung wirkt sie allerdings gar nicht 100% winterlich, was wiederum zur derzeitigen Wetterlage passt,…

Mir ist bewusst, das sich diese Haselnuss-Franzbrötchen  stark vom Original unterscheiden! So werden sie ursprünglich nur mit Zimt-Zucker gefüllt, ohne Backform gebacken und außerdem aus Plunderteig gefertigt. Wenngleich sie klassisch…

Vermutlich ist ein abgerissener Arm als Halloweenkuchen nicht unbedingt das, was sich Gäste zum Kaffee wünschen. Normalerweise bin ich auf kein Fan von Motivtorten, zu Halloween allerdings darf es auch…

Herbstlicher als dieser Kürbiskuchen kann ein Gebäck wohl kaum sein! Im Boden befinden sich wärmende Gewürze und natürlich die orange Beere. Ganz genau, botanisch gesehen ist der Kürbis eine Beerenfrucht! …

Auf die Idee eine schwarze Sesam-Tarte zu backen, kam ich beim Essengehen in einem vietnamnesischen Restaurant. Dort bildete ein schwarzes Sesameis den krönenden Abschluss eines gelungenen Mahls und mir war…

Mit dieser Himbeer-Frischkäsetorte hole ich den  Sommer noch einmal auf die Kaffeetafel! Farbenfroh, fruchtig und extrem lecker präsentiert sich diese rosa Schönheit, die noch dazu mit einem tollen Knusperboden ausgestattet…