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Zubereitung: Chocolate Chip Cookies mit brauner ButterVorbereitung: braune ButterZuerst die Butter in einem Topf oder Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen und ca. 5 Minuten leise köcheln lassen, bis sie leicht braun wird.
Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis sie nur noch leicht warm, aber noch flüssig ist. Zubereitung: TeigDie flüssige, gebräunte Butter (ca. 200 g sollten es nun sein) in einer Schüssel mit beiden Zuckersorten verrühren. Hierfür am besten einen Schneebesen verwenden.
Beide Eier hinzugeben und wieder ordentlich unterrühren.
Sahne, Vanille-Extrakt und Salz einrühren.
Mehl und Backpulver vermengen und zur Butter-Ei-Mischung geben.
Mit einem Teigspatel alles zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Zuletzt die Schokotropfen einarbeiten. Ein paar Schokotropfen zurück behalten. Sie werden vor dem Backen auf die Cookies gestreut.
Fertigstellung: Chocolate Chip CookiesAus dem Teig ca. 14-16 Kugeln rollen und auf die Oberseite die beiseite gelegten Schokotröpfen streuen und ein wenig andrücken.
Die Teigkugeln abgedeckt für min. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die Teigkugeln auf 2 mit Backpapier belegten Backbleche setzen. Großzügig Abstand zwischen den Kugeln halten, die Cookies werden sehr groß!
Wer eher kleine Cookies haben möchte, kann natürlich auch kleinere Kugeln formen. Backofen auf 190 ° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Beide Bleche nacheinander für ca. 12-15 Minuten backen.
Die Chocolate Chip Cookies sind beim Herausnehmen noch weich, das soll so sein!
Etwas abkühlen lassen und genießen!
Am besten schmecken sie übrigens noch leicht warm!! Oder lieber eine andere Leckerei für Schokoholics? Folgend ein paar Beispiele. Ein Klick auf das Bild führt zum Rezept. |
**hierbei handelt es sich um einen sogenannten Affiliate Link:
Durch die Benutzung des Links entstehen für dich natürlich keinerlei Mehrkosten! Lediglich ich bekomme bei einem Kauf ein paar Cent Provision von Amazon. Damit versuche ich einen Teil der Zungenzirkus-Kosten zu decken. Solltet ihr das nicht wollen, einfach nicht über diesen Link bestellen! 😉
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