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 Dominosteintorte / Weihnachtstorte mit Mrazipan |
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Zubereitung: Dominosteintorte / Weihnachtstorte
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Zubereitung: Dominosteintorte / Weihnachtstorte
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9 Kommentare
Lieber Lörg, habe schon einmal versucht einen begeisternden Kommentar zu deinem ideenreichen Blog zu schreiben. Möglicher Weise durch meine technische Unkenntnis ist dieser Kommentar nicht bei dir angekommen und hat sich somit in den Weiten des Netzes „verirrt“. Ich möchte noch einmal meine Begeisterung für den phantastischen Internetauftritt mit den vielen kreativen und erfinderischen Rezepten ausdrücken und mich auch bedanken dass ich von deinen Rezeptideen noch viel lernen kann: Danke Jörg. Für die Weihnachtsfeiertage stehen heute Abend die Kardamom Knusperli auf dem Programm und später dann der nussige Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung, der bestimmt durch seine exquisiten Aromen ein voller Erfolg werden wird. Beim Anschneiden Heiligabend werden wir bestimmt an dich denken,
Schon jetzt sind so viele Rezeptideen in deinem Blog aber auf viele weitere kreative und echt Jörg’sche Rezepte freue ich mich schon jetzt, Liebe Grüße Paul-G. Benkelberg
Ja, ich war eine der privilegierten Testerinnen der Dominosteintorte! Ein Gedicht!!! Zuerst die herrliche und opulente Optik, die mich an meine Kindheit und den wunderbar leckeren Baumstamm meiner Mutter erinnern ließ. Doch das Probieren überraschte mit seiner Lockerheit und Leichtigkeit. Der Geschmack einfach nur adventlich/ weihnachtlich rund. Und – ich bin als Nachbackerin herausgefordert, diese Köstlichkeit als Weihnachtsdessert meiner Familie servieren zu sollen, müssen, dürfen… wollen ;-))) Danke, Jörg!
Hallo Christine,
das ist aber ein schönes Kompliment, vielen Dank!
Schön, das ich mit der Dominosteintorte ein wenig an deine Kindheitserinnerungen anknüpfen konnte.
Nachdem ich schon einiges von dir probieren durfte, weiß ich, das du mit dem Nachbacken keine großen Schwierigkeiten haben wirst.
Sie ist zwar nichts für Eilige, aber auch kein Hexenwerk. Mit ein wenig Gedulg kriegt die jeder hin.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und ein wunderschönes Weihnachtsfest….. mit oder ohne perfekter Dominosteintorte! ☺
LG, Jörg
So morgen wird sie gemacht bei uns…*freu*
aber eine Frage: Du schreibst von der kurzen Seite in die Streifen von25 cm schneiden. hmm *grübel* … von der kurzen Seite ist doch die 25 cm seite oder ? und dann wären die streifen doch 35 cm lang oder ?
Das freut mich, das ihr die Torte ausprobiert!
Ja, du hast dir die Frage schon selbst beantwortet. Die Streifen so schneiden, das sie 25 cm lang sind.
Wenn also die breite Seite zu dir schaut, dann von oben nach unten schneiden, nicht von links nach rechts.
Ist das jetzt verständlich?! 😊
LG, Jörg
Moin
so habe nun ausprobiert. habe sie aber noch etwas abgeändert (…ob ich wollte oder nicht 🙂 …)
Aber geschmacklich einfach super lecker. Habe mir das Rezept aber gemerkt und ein paar Notizen gemacht die mir in Zukunft helfen werden, also was mir selber aufgefallen ist!
Danke die
Hallo Jörg,
ich möchte am Wochenende deine Dominosteintorte ausprobieren und hätte noch eine Frage, bzgl. der Vorgehensweise.
Funktioniert es, wenn ich das Gelee (ich werde es vermutlich aus Kinderpunsch zubereiten), direkt auf den Kuchen streiche, auskühlen lasse, anschließend die Marzipanmasse darauf gebe, ebenfalls festwerden lasse und anschließend schneide und schichte? Oder spricht etwas dagegen?
Ich würde ähnlich vorgehen, wie auch bei Torten, die man einstreicht, erst einmal eine dünne Schicht auf den Boden streichen, damit die Krümel gebunden werden, dieses kurz kühlen, und anschließend das restliche Gelee auftragen. Ist diese Vorgehensweise stimmig, oder was würde dagegen sprechen?
Entspannte Grüße
Mandy
PS: Wäre es eigentlich auch möglich, das man per E-Mail informiert wird, wenn du auf einen Beitrag antwortest? Es wäre eine ziemliche Erleichterung und ich könnte ein paar Tab’s schließen, ohne deine Antwort zu verpassen :p
Hallo Mandy,
deine geplante Vorgehensweise kann nicht funktionieren!
Das Gelee (egal aus welchem Saft oder Punsch) ist nach dem Kochen komplett flüssig, deshalb kannst du nichts streichen. Außerdem: Wenn du das auf den Kuchen gießt, saugt dieser alles auf und du hast 1. keine Gelee-Schicht mehr und 2. der Kuchen wird ein nasser, pappiger Schwamm! 😉
Ich hoffe, das war verständlich?!
Es bleibt dir wohl nichts anderes übrig, als den langen mühsamen Weg zu gehen! 😉
LG, Jörg
Hallo Jörg 🙂
Ich habe nun deine Dominosteintorte ausprobiert und muss sagen, der Geschmack ist 1A! Super lecker und seeeeehr mächtig 😉
Allerdings ist die Torte leider nicht für den Transport geeignet! Meine ist mir selbst im Kühlschrank schon abgestürzt und später die kurvenreiche Straße… naja 😛
Der Lebkuchenteig hingegen war wirklich ein Gedicht! Und ich werde sie bestimmt in abgewandelter Form wiederholen!
Die Gelee-Platte habe ich sogar im ganzen drauf bekommen und konnte so sogar die Marzipanschicht obenauf geben 😛 Ich glaube das Risiko zieht mich magisch an… und auch wenn du meintest es wäre schwieriger… Ich wollte es einfach perfekt haben!
Hat nur aus anderen Gründen leider nicht geklappt…
Die Sahne wollte einfach nicht halten! Und ich glaube beim nächsten Versuch wähle ich eine einfachere Form, um den bloßen Absturz in gestapelter Form schon zu verhindern… Und werde das ganze vermutlich mit einem Schoko-Frischkäse-Frosting einkleiden, oder aber mit einer Pralinencreme(!), um einfach mehr Stabilität hineinzubringen. Da die Gelee-Platte beim Absturz sich ebenfalls sehr leicht vom Boden getrennt hat, muss ich mir auch noch überlegen, wie ich diese besser fixieren kann. Leider hatte ich kein einziges Tortenstück, aus diesem Grunde, ganz auf die Teller bekommen. Doch das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan!
Und mit dem Gelee hattest du natürlich Recht! Schon rein aus logischer Sicht, doch habe ich bisher eher seltener damit gearbeitet und demzufolge noch keine weiteren Erfahrungen abspeichern können.
Ich wünsche dir wunderschöne Weihnachten und freue mich auf viele weitere Rezepte, die du öffentlich machst. 🙂
Entspannte Grüße
Mandy