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 Spekulatius – Käsesahnetorte mit Orange |
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Zubereitung Spekulatius – Käsesahnetorte mit Orange
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Der Gelatinefreie Backblog! Cremige Torten, saftige Kuchen und fruchtige Leckereien.
Spekulatius – Käsesahnetorte mit Orange
19 Kommentare
Hallo Jörg,
habe die Torte ausprobiert und sie hat hervorragend geschmeckt!
Super einfach, extrem lecker….. weiter so!
LG, Stefan
Das freut mich, ganz lieben Dank!!
LG, Jörg
Die klingt sooooooooooo lecker….. Die werd ich auch noch ausprobieren …… Funktioniert das auch mit Gelatine ??? Hab noch nie mit Agar agar gearbeitet….. Übrigens : Ich glaub ich werd hier auf dem Blog noch zum Stammgast 😀
Hallo, ganz lieben Dank, die Torte ist auch wirklich so lecker! 😉
Mit Gelatine funktioniert die Torte garantiert auch, allerdings würde sich dann die Zubereitung verändern. Gelatine verwendet man ja doch ein wenig anders, als Agar Agar.
Immer wichtig, richtiges Agar Agar aus dem Bioladen, oder Reformhaus benutzen, dann kann eigentlich nichts schiefegehen.
Falls du doch lieber mit Gelatine arbeiten möchtest, dürften es so ca. 7-9 Blatt für die Käsesahne sein?! Ist aber nur ein Schätzwert.
Ich freue mich über jeden Stammgast! Mich würdest du damit also glücklich machen!!!!!
LG, Jörg
Ausprobiert und funktioniert!
Das Ergebnis: Ein absoluter Zungenzirkus, wirklich!
Extrem lecker!
So soll es sein!
Lieben Dank für das tolle Feedback und dafür, das du mein Rezept ausprobiert hast!
LG, Jörg
Hallo Jörg, eine tolle Weihnachtstorte war das, vielen herzlichen Dank für das Rezept. Die Gäste waren begeistert. Ich hatte es zu gut gemeint und die Orangenschicht auch in der 24er Form gemacht und prompt Probleme damit, sie aus der Form auf den Tortenboden zu bekommen. Zum Glück kann man die kleinen Missgeschicke mit der Käsemasse verdecken. Aber sag mal, gibt’s da einen Trick um so große „Scheiben“ unbeschadet da rein zu bekommen?
Die Torte habe ich zu Weihnachten gemacht. Hat perfekt gelgückt, noch vom ersten Mal. Schmeckt super gut und sieht gut aus.
Das ist schön zu hören!
Herzlichen Dank für deine Rückmeldung..
Liebe Grüße, Jörg
Die Torte klingt einfach LECKER. Wie viel Gelatine braucht man u ungefähr für die Orangenschicht??
Hallo Karina,
ich vermute mal irgendas zwischen 6 und 9 Blatt. Das ist aber nur eine Vermutung, ich übernehme keine Garantie! 😉
LG, Jörg
Ich habe gestern die Torte gebacken und nehme sie heute mit zu meiner Mutter, hoffe sie schmeckt ihr so gut wie mir.
Hallo Angela,
lieben Dank fürs Nachbacken. Ich hoffe, sie hat deiner Mutter geschmeckt 😉
LG, Jörg
Hallo Jörg,
mal wieder ein super Rezept von Dir! Hat alles gut geklappt. Leider habe ich den Tipp mit dem schnell essen nicht befolgt und so ist die Orangenschicht tatsächlich rausgesuppt (kleine Pfützen neben der Torte). Aber geschmacklich war es eigentlich ziemlich geil, dass der untere Boden so feucht war.
Eine Frage habe ich noch: Die Herdmasse kommt ja heiß in den Quark. Soll man die Sahne dann sofort unterheben oder erst etwas warten, bis der Quark abgekühlt ist? Ich habe mich nicht getraut, die geschlagene Sahne in die warme Masse zu geben. Ich habe bis 36° gewartet, frage mich aber, ob ich noch länger hätte warten sollen.
Liebe Grüße
Mara
Hallo Mara,
es freut mich, dass euch die Torte geschmeckt hat. Lieben Dank für dein Feedback!
Die Sahne sollte schon relativ zügig unter die Masse, allerdings sollte diese natürlich nicht heiss sein. Ich hebe die Schlagsahne meist sofort unter, denn die Masse ist fast immer leicht handwarm.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
LG, Jörg
Danke:)
gerne 🙂
Hallo Jörg,
ich habe bereits einige deiner tollen Torten nachgebacken, was soll ich sagen, auch diese, welche ich heute für meine Mama zum Geburtstag gebacken habe, schmeckt phantastisch. Die Gäste waren begeistert.
Deine Anleitungen sind super präzise geschrieben, es kann wirklich nichts schief gehen. Ein riesen Lob für deine Kreativität und die tollen, ansprechenden Fotos deiner Backwerke. Was ich besonders toll finde, dass du in den neueren Rezepten ausschließlich reines Agar Agar verwendest. Weiter so!
Herzliche Grüße Mareen
Hallo Marren,
wie schön, dass du mit meinen Rezepten so viel Erfolg hast.
Es freut mich sehr, sie die Torte dir und deinen Gästen so gut geschmeckt hat.
Vielen Dank auch für dein tolles Lob!!!
Liebe Grüße, Jörg