Spekulatius

Diese Winterschnitten sind wirklich eine harmonische Komposition und versetzen einen sofort in Weihnachtsstimmung. Die Basis bildet ein fluffiger Spekulatius-Rührteig, der mit einer fruchtigen Orangen-Schicht bedeckt wird. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis…

Diese Spekulatius-Plätzchen sind nicht so dünn wie man sie klassisch kennt und deshalb auch nicht kross. Ihre Konsistenz ist eher mürbe. Wenn sie mir zu hart werden, lege ich immer…