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 Weihnachts-Tarte mit Orange und Schokolade |
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Zubereitung: Weihnachts-Tarte mit Orange und Schokolade
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Der Gelatinefreie Backblog! Cremige Torten, saftige Kuchen und fruchtige Leckereien.
Weihnachts-Tarte mit Orange und Schokolade
22 Kommentare
ho ho ho jörg, da kommt man ja in weihnachtsstimmung – sehr schön anzuschauen 👍🏼 den werde ich doch glatt vorab testen. in den zutaten führst du bittermandelöl an – wo bekommt man denn so etwas zu kaufen oder meinst du aroma? 🤔 sind die „figürchen“ auch selbstgemacht?
ich danke dir für dein feedback.. liebe grüße, claudia
Hallo Claudia,
mit Bittermandelöl meine ich das Aroma, das man in den kleinen Fläschen kaufen kann. 🙂
Die Figuren sind nicht selbst gemacht, dafür fehlt mir momentan die Zeit! Außerdem würde ich sie auch niemals so schön hinbekommen 😉
Ich bin gespannt, ob er dir auch so gut schmeckt wie mir!
LG, Jörg
Wenn ich statt agar-agar Blattgelantine nehmen möchte, wieviel brauch ich ca. bitte
Ich nehme an, das 5 Blatt genügen müssten?! Wie sich diese Änderung auf die Konsistenz der Füllung auswirkt, kann ich dir aber nicht sagen, denn der Guss zieht ja in die Lebkuchenfüllung ein. Es könnte sein, das diese dir dann zu „geleeartig“ wird?!
LG, Jörg
Ich wollte für den örtlichen Weihnachtsmarkt etwas Neues probieren und bin auf diese göttlichen Rezepte gestoßen. Die Probetarte habe ich im kleinen Format gebacken, damit die Familie viele Kuchen probieren kann. Was soll ich sagen – die Tarte wird mit jedem Tag besser. Also ideal für Weihnachten, wenn man viel zu erledigen hat und schon einmal vorkochen oder -backen möchte. Absolut empfehlenswert!
So, und jetzt weiter mit den Probetörtchen – ich habe insgesamt fünf Rezepte von dieser Website ausgesucht, welche von mir im kleinen Format gebacken und von der Familie gegessen werden möchten. Die Zutaten für die Nusstorte mit Honig-Zimt-Mousse und Gewürzkirschen stehen schon bereit.
Hallo Margret,
wie schön, dass du auf meine Rezepte gestoßen bist. Es freut mich sehr, wenn dir die Tarte so gut schmeckt. Sie wird wirklich täglich besser. 🙂
Deine nächtes Torte scheint ja die Nusstorte zu werden. Ich wünsche dir gutes Gelingen und hoffe, sie schmeckt euch ebenso gut wie die Tarte.
Auch bei deinen weiteren Probetörtchen wünsche ich dir viel Erfolg und Spaß.
LG, Jörg
Hallo Joerg,
danke.
Deine/Eure Kreativität, Originalität und Präsentation sind für mich, meiner Backleidenschaft und dem „das muss auch verlockend aussehen“ Anspruches ein Quell kontinuierlicher Inspiration.
vielen Dank und fröhliche Weihnachten
Ardawan
Hallo Ardawan,
vielen Dank für dieses große Lob!
Ich gebe mein Bestes und hoffe, das ich dich weiterhin begeistern kann! 😉
Liebe Grüße, Jörg
hey jörg, ohhh sehr sehr lecker die tarte 🤩 aaaber (ja, ein kleines aber) – irgendwie fanden wir „genießer“ allesamt, dass die orangenkomponente ziemlich untergegangen ist.. es war schlichtweg nicht fruchtig genug 😏 ich denke, dass nächste mal (und das gibt es auf jedenfall) werde ich die lebkuchenschicht etwas reduzieren und dafür noch eine extra, feste fruchteinlage mit orangenspalten „einbauen“.. oder mandarinen, die passen bestimmt auch gut! ich werde berichten 😉 wünsche dir einen schönen 2. advent, liebe grüße claudia
Hallo Claudia,
ihr habt mit dieser Einschätzung ja auch völlig recht, denn die Orangenkomponente ist ja tatsächlich untergegangen, bzw eingesunken. 😉
Ich fand den Orangengeschmack durchaus fruchtig, aber das ist natürlich alles Geschmacksache und wohl auch eine Frage der Orangen und ihres Aromas.
Man könnte auch einen Orangenpudding kochen und auf die Tarte streichen.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Experimentieren… 😉
LG, Jörg
Lieber Jörg, heuer gab’s Deine Tarte als Dessert nach dem Weihnachtsessen. Leider war meine weiße Kuvertüre nicht mehr so ganz in Ordnung, daher habe ich Zuckerguss für die weißen „Striche“ gemacht, der wurde aber von der Glasur vollständig „assimiliert“ . Beim Servieren waren die Striche weg. Allerdings war der Rest der Deko immer noch wunderschön. Geschmacklich war es wieder traumhaft! Es geistern ja viele Rezepte im Netz herum von möchte-gern Bäcker(innen). Deine Kreationen sind traumhaft – sowohl in der Geschmackskomposition als auch in der Präsentation!
Wie würdest du den Orangenpudding kochen? Stell ich mir auch super vor…
Weihnachtliche Grüße aus Tirol
Hallo Angelika,
welch ein wunderbarer Kommentar! Ich danke dir ganz herzlich!
Das der Zuckerguss komplett verschwand, überrascht mich tatsächlich etwas. Hätte ich gar nicht gedacht.
Es freut mich sehr, dass dir diese Tarte so gut geschmeckt hat.
Den Orangenpudding würde ich einfach aus Orangensaft (+ etwas Orangenabrieb) mit Puddingpulver oder Stärke wie einen normalen Pudding kochen und heiss auf die Lebkuchenschicht streichen.
Ich habe das allerdings noch nicht ausprobiert! 😉
Liebe Grüße, Jörg
Hallo,
vor Weihnachten habe ich keine Zeit gehabt zum Backen. Aber zu Silvester habe ich die Tarte nachgebacken. Mir persönlich ist zu viel Orangeat dran, dabei habe ich nur ein 100g-Päckchen genommen. Ich denke, das nächste mal probiere ich es 75 g, denn die Tarte wird auf jeden Fall nochmal in den Ofen kommen. Die Schokolade obendrauf ist der Hammer.
Vielen Dank für das Rezept und allen ein gutes Jahr 2020!
Barbara
Hallo Barbara,
vielleicht hast ja das Orangeat nur nicht fein genug gehackt, denn ich fand es z.B. überaupt nicht aufdringlich?! Naja, oder dein Geschmack ist einfach ein anderer 🙂
Dennoch freut es mich, das du die Tarte dennoch noch einmal backen würdest.
Vielen Dank für dein Feedback und auch dir ein wunderbares neues Jahr!
LG, Jörg
Hallo Jörg,
ja, ich habe das Orangeat sehr sorgsam sehr fein gewiegt. Ich habe aber festgestellt, dass das anfangs für mich recht dominante Orangeat am 2. Tag sehr viel harmonischer reinpasste. Wenn wir es aushalten, werden wir den Kuchen beim nächsten Mal vielleicht ein wenig ziehen lassen. Bei so vielen recht kräftigen Gewürzen ist das sowieso besser. Der Kuchen ist feucht genug und mit dieser superleckeren Schokoschicht gedeckelt, da trocknet er nicht in 2 oder 3 Tagen aus.
LG Barbara
Hallo Barbara,
der Kuchen eignet sich tatsächlich hervorragend dafür, ihn schon min. 1 Tag vorher zuzubereiten. Er schmeckt am nächsten Tag mindestens genauso gut wie am Tag der Herstellung, eigentlich sogar noch besser.
Du hast Recht, Gewürze brauchen oft ein wenig Zeit um sich entfalten zu können.
Vielen Dank nochmal für deine Rückmeldung!
LG, Jörg
Hallo Jörg,
ich habe vor einiger Zeit deine Seite gefunden und bin von deinen wirklich interessanten Torten und Kuchen schwer begeistert. Ich habe schon so einiges nachgebacken und teilweise auch etwas verändert. Sag mal kann man deine tollen Rezepte denn auch irgendwie speichern, per PDF oder so, das würde mir so einiges erleichtern. Danke schonmal vorab für deine Rückmeldung.
LG Annett
Hallo Annett,
wie schön, das du auf meine Seite gestoßen bist. Es freut mich sehr, wenn dich meine Rezepte begeistern und du sogar einige nachgebacken hast.
Derzeit biete ich leider noch keine PDF-Funktion, oder Druckversion an. Mir fehlt einfach die Zeit, um mich um dieses Projekt zu kümmern…
Igendwann aber bestimmt 😉
LG, Jörg
Woow mein neuer Favorit!😍 Ich habe die Tarte gestern zum erstenmal gemacht und sie war soo lecker! Das Rezept ist super erklärt und so mit auch sehr leicht nachzumachen!👍🏼😊
Hallo Nicole,
herzlichen Dank für dein Lob!!
Wie schön, dass dir die Tarte so gut schmeckt. Ich finde sie auch sehr lecker 😉
LG, Jörg
Die Tarte schmeckt super lecker. Schön saftig. Es hat Spaß gemacht sie nachzubacken. Vielen Dank für deine tollen Rezepte 😘
Hallo,
herzlichen Dank für dein tolles Feedback!!
LG, Jörg