Welfenkuchen mit Weintrauben und zweierlei Cremes

Dieser Welfenkuchen ist eine Kombination aus normalem Rührteig mit versunkenen Weintrauben und der bekannten Welfenspeise. Diese kommt aus Niedersachsen und soll die Farben des Adelsgeschlechtes der Welfen symbolisieren. Die weiße Schicht besteht aus einer Art Vanillepudding und die gelbe aus Weincreme. Ich muss zugeben, das die Zubereitung nicht ganz einfach ist und der richtige Zeitpunkt bei beiden Cremes ein Glücksspiel ist! Der Kuchen ist daher schon eher etwas für Könner! Wer es sich aber zutraut, wird mit 2 luftigen Schichten auf lockerem Rührkuchen belohnt. Achja, ein Weinliebhaber sollte man unbedingt sein, denn diese Weincreme hat genau wie im Original-Dessert einen ausgeprägten Alkoholgeschmack, weswegen sie vor allem bei Männer sehr beliebt sein soll…… habe ich gehört?! 😉