Der Name Tres Leches bezieht sich auf die 3 „Milchsorten“, mit denen dieser Kuchen getränkt wird. Er ist ein südamerikanischer Klasser, der im Original eigentlich ohne Kakao auskommt, also aus…
Schnell, rustikal, lecker! So kann man Butterkuchen wohl am Besten beschreiben. Allerdings hielt ich mich nicht an das Original-Rezept, sondern gab noch meinen eigenen Senf dazu! In diesem Fall in…
Diese wunderbare Festtagstorte ist wie gemacht fürs Weihnachtsfest! Sie sieht recht elegant aus und ist dabei aber noch nicht mal kompliziert! Wer möchte schon Stress an Weihnachten? Die lockere Nussbiskuit…
Diese Baumstamm-Torte ist eine Abwandlung der klassischen Bûche de Noel. Während der französische Weihnachtsbaumstamm mit Schokobuttercreme gefüllt wird, verwendete ich eine Schoko-Frischkäsecreme. Diese ist einfach zuzubereiten und extrem lecker! Sie…
Könnte diese Preiselbeer-Nougat-Torte Geschichten erzählen, käme ich dabei nicht gut weg! Aus Unachtsamkeit und Vergesslichkeit unterliefen mir bei jeder einzelnen Schicht Fehler, weshalb ich improvisieren musste! Und was soll ich…
Diese weihnachtlichen Nuss-Sterne sind kleine Origami-Kunstwerke! Sie sind hübsch anzusehen und schmecken zudem auch noch sehr lecker. Die Sternchen werden aus fertigem Blätterteig raffiniert gefaltet. Gefüllt wird das Gebäck mit…
Diese Winterschnitten sind wirklich eine harmonische Komposition und versetzen einen sofort in Weihnachtsstimmung. Die Basis bildet ein fluffiger Spekulatius-Rührteig, der mit einer fruchtigen Orangen-Schicht bedeckt wird. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis…
Auch wenn Mille Feuille wahnsinnig etepetete klingt, letztlich ist es doch nur Blätterteig! Ok, würde man diesen selbst herstellen, wäre das Gebäck durchaus eine handwerkliche Herausforderung und nur etwas für…
Dieser Crème brûlée – Käsekuchen vereint das Beste von 2 beliebten Klassikern: die Cremigkeit eines Käsekuchens und die knusprige Oberfläche einer Crème brûlée. Die süße, knackige Zuckerkruste, die vor dem…